Productiekeuken & mise-en-place
Ondersteuning in de productiekeuken wanneer het druk wordt. Van snijwerk en sauzen tot voorbereid werk voor veel gasten.
Werkt snel en schoon, gewend aan tempo, hygiëne en een nette werkplek.
ZZP-kok in professionele keukens
Kok voor productie en events in regio Rotterdam.
Extra kok voor mise-en-place, banqueting en live cooking. Zelfstandig of in brigade, direct inzetbaar.
- Ervaring sinds 2018 in professionele keukens
- Werkt netjes, snel en zelfstandig
- Rotterdam en omliggende plaatsen
Diensten
Waar je Kicken Works voor inzet.
Evenementen & banqueting
Extra kok voor events, banqueting en walking dinners. Van uitgifte en opmaak tot doorschakelen met de keukenbrigade.
Helpt pieken opvangen, denkt mee in de planning en schakelt makkelijk met de eventcoördinatie.
Bedrijfscatering & restaurantkeukens
Inzetbaar in bedrijfscatering en restaurantkeukens voor drukke periodes of ziektevervanging.
Werkt binnen bestaande processen en recepten, zonder veel uitleg.
Live cooking & specials
Live cooking op locatie, showcooking of kleinere private diners in professionele omgevingen.
Representatief, gastgericht en gewend om samen te werken met bediening en organisatie.
Ervaring
Ervaring in diverse professionele keukens.
Inzetbaar in verschillende omgevingen, met kennis van de dynamiek op de vloer en de verwachtingen in professionele keukens.
Hotelkeukens
Werkervaring in hotelkeukens met ontbijt, lunch, banqueting en à la carte. Bekend met shifts en wisselende teams.
Eventlocaties
Keukens bij eventlocaties voor borrels, diners en producties met veel gasten. Gericht op tempo, presentatie en strakke planning.
Bedrijfscatering
Bedrijfscatering voor dagelijkse service en speciale momenten zoals teamdagen of bijeenkomsten, binnen bestaande concepten.
Restaurantkeukens
Ondersteuning in restaurantkeukens tijdens piekdrukte, seizoenswissels of bij afwezigheid in het team.
Werkwijze & zekerheden
Rustig op de vloer, duidelijk in afspraken.
Heldere afspraken vooraf, professioneel op locatie en een korte overdracht na afloop. Zodat de keuken kan draaien zonder ruis.
- Sinds 2018 zelfstandig inzetbaar als ZZP-kok.
- Ervaring met banqueting, productie en events in professionele keukens.
- HACCP-ervaring; aansprakelijkheid en verzekeringen op verzoek inzichtelijk.
- Eigen kledij en materiaal waar nodig; representatief op locatie.
- Communiceert duidelijk met chef, organisatie en brigade.
Over
Over Kicken Works.
Kicken Works is het zelfstandige koksbedrijf van een kok met jaren ervaring in professionele keukens. Gericht op productie, events en banqueting, zonder poespas.
Rustig en zelfstandig op de vloer, betrouwbaar in het team. Focus op service, kwaliteit en samenwerken met de bestaande brigade.
Contact
Vraag beschikbaarheid of plan een koksdienst.
Stuur datum, dienst en locatie. Je krijgt snel reactie met beschikbaarheid.
- Telefoon
- 06 36 26 88 02
- hello@kickenworks.nl
- Stuur een WhatsApp-bericht